Ово је рецепт за пуњене паприке за памћење! Тајна овог јела крије се у пуњењу које је толико заситно и богато да ћете заборавити на месо. Ово је најбољи посни ручак за целу породицу!
Састојци
1 главица црнога лука
1 шаргарепа рендана
2 кашике опраног пиринча,
2 кашикесојиних мрвица натопљених у топлој води,
3 чена белог лука на листиће,
суви зачин, млевени бибер, слатка млевена паприка,
2 кашике сецканих ораха,
парадајз на коцкице,
1 кашика густог парадајза (куваног/млевеног),
паприке (за пуњење),
листићи кромпира или парадајза (за затварање),
1 кашичица брашна,
200 мл куваног парадајза,
100 мл воде, мало уља (за прелив),
мало кромпира (сеченог на дугачко). ПО ЖЕЉИ
Припрема
Црни лук ситно исецкати, а шаргарепу изрендати. Обоје се на уљу фино издинста једно пет, шест минута. Затим се додају две пуне кашике опраног пиринча, две кашике натопљених сојиних мрвица и три чена белог лука исечена на листиће.
Дода се једна кашика густог парадајза (куваног/млевеног), суви зачин, млевени бибер, слатка млевена паприка, две кашике сецканих ораха и парадајз на коцкице, па све добро изједначити. Овом смесом напунити паприке и одозго их затворити листићима кромпира или парадајза.
У једну чинију ставити једну кашичицу брашна, додати 200 мл куваног парадајза и 100 мл воде и мало уља, измешати и сипати по паприкама. Између паприка додати мало кромпира сеченог на дугачко, који се поспе са мало сувог зачина, млевене паприке и мало уља, па побости тамо где има места у тепсији.
Пећи на 220°C једно 45 минута, испочетка покрити са фолијом, а после открити да се лепо запече.
