Гастро платформа, Тасте Атлас, објавила је глобалну ранг листу најбољих кухиња на свету, а Србија у конкуренцији сто најбољих освојила високо 12. место.
Конкуренција је била оштра, а у самом врху листе нашле су се кухиње Грчке, Перуа, Португала, Шпаније, Јапана, Турске, Кине, Француске, Индонезије, Мексика и Италије, која неприкосновено држи прво место. Георгије Генов напомиње да је позиција Италије резултат вишедеценијског систематског рада.
– Наравно, Италија ради већ 50 година управо на квалитету хране, на квалитету ресторана, на извозу хране, на туризму, на промоцији, на стварању бренда и наравно да је неприкосновена у сваком случају. Ми смо 12. што показује потенцијал да имамо шансе да напредујемо много више него што смо данас, уколико заиста кренемо тим путем којим су Италијани ишли.
Додаје да је овај пласман велики успех, али и обавеза.
– Ово је велики успех у сваком случају, али је то потврда да морамо да радимо – од обуке, од квалитета, од производње хране, услуживања у ресторанима, припремања, стандардизације и свега онога што следи, како бисмо и даље напредовали и учествовали у самом промету.“
Аутентичност и разноврсност као главни адут
Директорка Туристичке организације Србије Марија Лабовић истиче да је управо аутентичност српске гастрономије оно што највише привлачи стране туристе.
– Када је српска гастрономија у питању, оно што је традиционално и аутентично је и најинтересантније иностраним туристима. Туриста када дође на дестинацију жели да доживи ново искуство и да проба нешто што раније није пробао.
Према њеним речима, важан сегмент је и разноврсност понуде.
– Оно што нас чини изузетно квалитетном туристичком дестинацијом је и разноврсност гастрономије коју туриста може да конзумира овде. Наша истраживања показују да је гастрономија међу топ три позитивна утиска која туриста понесе из Србије.
Лабовићева наглашава да је 12. место међу 100 земаља значајан резултат.
– Од 100 бити 12. је заиста добар успех. Квалитет наше гастрономије потврђује и чињеница да већ пету годину за редом у Србији имамо присутне Мишлен и Гаулт & Миллау, светске гастрономске водиче.
Извор: РТС
