Сматра се кључним променљивим фактором ризика за кардиоваскуларне болести, због чега стручњаци непрестано наглашавају важност паметних избора. Исхрана богата влакнима препоручује се као један од темеља за очување здравља срца, а намирница која у томе помаже вероватно се већ налази у вашој остави, пише Параде.
„Повећање уноса влакана, посебно растворљивих влакана, може на много начина користити здрављу срца“, истиче интервенциони кардиолог др Ченг-Хан Чен. Упркос препорукама од 25 до 30 грама влакана дневно, већина људи не уноси довољно, што их излаже ризику од затвора па све до хроничних болести.
Мањак влакана постаје посебно забрињавајући с годинама, када природно расте и ризик од кардиоваскуларних обољења, објашњава др Чен. Ако желите да побољшате здравље свог срца, кардиолози су сагласни да једна намирница богата влакнима може бити од изузетне помоћи.
Зобена (овсена) каша: Савезник здравог срца
Кардиолози једногласно препоручују зобену кашу као идеалан начин за повећање уноса влакана. „Овсена каша је одличан избор хране богате влакнима“, потврђује др Чен.
С њим се слаже и др Супрети Бехурија, директорка Центра за хипертензију у Универзитетској болници Статен Ајленд Норвел.
„Овас је извор влакана који се лако кува, лако једе и благ је за систем за варење“, каже она. Само једна шоља куване овсене каше обезбеђује скоро 8 грама влакана, што је значајан корак ка препорученом дневном уносу.
Вишеструке користи влакана
Влакна имају неколико кључних улога у очувању здравља кардиоваскуларног система, нарочито у старијем добу.
Ове свакодневне навике у великој мери лоше утичу на здравље црева
Зашто су влакна неопходна и какве везе имају са „вечним хемикалијама“? ФОТО/ВИДЕО
Ова житарица једна је од најздравијих: Тајно оружје за глукозу и имунитет
Угљени хидрати најбољи за здравље црева
„Влакна подржавају здравље срца снижавањем ЛДЛ (лошег) холестерола“, објашњава др Бехурија. Висок ниво ЛДЛ холестерола може изазвати накупљање плака у артеријама, што повећава ризик од срчаног и можданог удара.
Поред тога, влакна помажу у контроли крвног притиска, додаје. Неконтролисани притисак оштећује крвне судове и повећава вероватноћу срчане слабости.
Др Чен напомиње како довољан унос влакана помаже и у регулацији телесне тежине и контроли шећера у крви, „што све може помоћи у смањењу ризика од срчаних болести“. Стабилан ниво шећера у крви кључан је за превенцију дијабетеса типа 2, стања које удвостручује ризик од развоја срчаних обољења.
Растворљива и нерастворљива влакна
Влакна се деле у две главне групе. Растворљива влакна, каква се налазе у овсу, грашку, јабукама и агрумима, у цревима стварају геласту масу. Посебно су позната по способности снижавања холестерола и смањења ризика од срчаних болести.
Нерастворљива влакна се не растварају у води, а налазе се у намирницама попут пшеничних мекиња, поврћа и целих житарица. Њихова главна улога је додавање масе столици и убрзавање проласка хране кроз систем за варење.
Како најбоље искористити овсену кашу?
Најједноставнији начин је уврстити зобену кашу у доручак. Ипак, др Бехурија саветује да је комбинујете с другим намирницама за максималан ефекат.
„Када једете овас, комбинујте је са извором протеина и здравих масти, попут орашастих плодова, семенки или јогурта, како бисте помогли у одржавању стабилног нивоа шећера у крви“, каже она. Такав оброк пружиће и дужи осећај ситости. Др Чен додаје да се унос влакана може додатно повећати додавањем бобичастог воћа или јабука.
Иако је овсена каша сјајан избор, важно је да не буде једини извор влакана у исхрани.
„Важно је уносити влакна из различитих извора, идеално кроз целовите непрерађене или минимално прерађене намирнице“, истиче др Чен.
Ако до сада нисте јели много хране богате влакнима, препоручује се постепено повећавање уноса како би се тело прилагодило и избегла надутост.
„Такође би требало да унесете доста течности када уносите више влакана“, закључује др Чен.
Б92
