Овакво месо ни случајно не купујте, месари га вешто подмећу.
Када купујете месо, без обзира да ли у мањим или већим трговинама, водите рачуна да ли је квалитет добар и да ли му је истекао рок.
Наиме, постоје разни трикови којим се поједини продавци служе како би“улепшали“ изглед меса које више није добро за употребу.
Лимун и камилица за свеж изглед меса
Такође, пилетина, свињетина и говедина се потапају у чај од камилице како би се уклонио непријатан мирис настао дугим стајањем у месари.
Светлост и зачини маскирају бајато месо
У неким месарама фрижидери имају црвено или љубичасто осветљење како би месо деловало као да је тек стигло из кланице. Месо које је већ почело да мења боју и суши се, месри стављају у љуте зачине и уље, па га продају као мариниране специјалитете.
Најлакши начин да се бајато месо „сакрије“ јесте да се од њега направе пљескавице и ћевапи.Рок трајања – непознатПонекад се рок трајања замаскира тако да уместо дана и месеца видите само размазану црну тачку.
Када купујете месо, радите то на провереним местима и проверите све пре него што га ставите у корпу и дођете до касе.
Каматица
