Посна храна доноси промене у исхрани, док се после вишенедељног поста људи враћају уобичајеној исхрани. Уколико се не води рачуна о количини хране која се уноси након посла и начину њене припреме, могу се јавити мучнина, надутост и бол у стомаку, упозорава Институт за јавно здравље Србије„Др Милан Јовановић Батут”.
Воће, поврће и житарице после посла замењују се месом, ролатима, печењем и салатама са мајонезом и павлаком. Торте, колачи и алкохол додатно чине да оброк буде калоричан.
„Уколико унесемо одједном већу количину овако калоричне хране, могу да се јаве поменути здравсвени проблеми и зато је неопходно да прелазак са посне на мрсну храну буде постепен”, кажу из „Батута”.
Препоручује се унос мање количине хране кроз три до пет оброка у току дана. Важно је водити рачуна и како се храна припрема. Кувана, динстана храна спремљена са мање уља лакше се вари у односу на поховану и пржену храну.
„Увођење меса у исхрану треба започети са пилетином, ћуретином, уз задржавање рибе у јеловнику барем два пута недељно. Када је реч о млеку и млечним производима у исхрану прво треба увести млад сир, јогурт, кисело млеко, односно млечне производе са нижим садржајем млечне масти. Не треба заборавити ни на редован унос воћа, свежих салата, орашастих плодова, житарица”, саветује „Батут”.
Они препоручују да дан почне јогуртом, парчем хлеба, младим сиром или са мало овсених пахуљица. За ручак саветују пилећу супу, кувано или печено бело месо или рибу уз поврће и свежу салату која може да се поједе и за вечеру уз омлет или мањи сендвич. После неколико дана, могуће је вратити се уобичајеној исхрани, али су важни умереност и правилно распоређени оброци.
„Завршетком Божићног поста немамо много времена за припрему изласка из поста, с обзиром да нас на сâм Божић сачека богата трпеза. Из тог разлога важно је да се не прескочи лаган доручак. Што се тиче ручка важно је узети прво мању количину печења, избегавати тешке прилоге и салате са мајонезом. Основу могу да чине свеже салате и лаганији прилози. Колаче не треба јести одмах после ручка. Треба јести полако, пробати све у мањим количинама и правити паузе током јела”, наводе из Института за јавно здравље Србије.
Додају да излазак из поста доноси значајне промене у начину исхране, а да помоћ у постепеном преласку са посне на мрсну храну могу пружити лекари Саветовалишта за исхрану Института за јавно здравље Србије.
Нишке вести
