Уместо да правите само једно, из овог чудесног теста направите две посластице које се једнако воле! Савршене, мекане пенасте крофне које се топе у устима и елегантнапосластицу са два пуњења која мирише на детињство. Овај рецепт доноси толико радости, а главна тајна је у томе како је тесто направљено. Ово је прави породични рецепт који ћете чувати и преносити даље!
Састав:
-
200 МЛ МЛЕКА
-
20 гр квасца
-
2 јаја
-
500 гр брашна
-
Мало соли.
-
Корица лимуна.
-
Око 50 гр путера
-
Шећер (по жељи за пуњење и за квасац).
ПРИПРЕМА:
У мало топлог млека додајте кашичицу шећера и квасац. Када квасац надође, сипајте га у ванглицу са остатком млека. Додајте јаја, полако додајте брашно, мало соли, корицу лимуна и омекшали путер, па све фино измешајте. Оставите тесто 20 минута да нарасте. Када нарасте, поделите га на делове.
Први део (Крофне): Део теста поделите на лоптице од 100 гр Сваку крофну обликујте у лопту и оставите да поново порасту. Када су порасле, спуштајте их у уље да порумене са обе стране. Вадите их и поспите шећером у праху и ванилиним шећером.
Други део (Штрудла): Узмите два дела теста, по 100 гр сваки. Први део танко развуците и премажите млевеним орасима у које сте додали мало сувог грожђа, млека и шећер по жељи.
Други део такође танко развуците и премажите млевеним маком и сувим грожђем уз додатак млека и шећера по жељи. Ставите кору са орасима на дно, а преко ње кору са маком и увијте у једну велику штруглу. Оставите да расте 30 минута, па пеците на 180 степени Ц око 45 минута.
