Од клеке Горштака у свету се пије џин.
Цена за килограм малине протеклог лета била је 190 динара, а килограм плодова клеке ове јесени кошта 450 динара.
Брање клекових бобица у нововарошким селима већ је постала традиција, али и начин на који су горштаци пронашли зараду. Почетна цена овог шумског плода по килограму била је 300, а већ сада 450 динара. У време када „сраде“ летину, током јесењих дана, горштаци са висова Муртенице и Златара највише времена посвећују клеки, четинару на коме рађају плаве бобице, а у овом крају расте у изобиљу.
Нововарошани се већ дужи низ година баве овим послом, па су савладали начин и технику брања, и како кажу пронашли су најједноставнију методу.
– Многе занима и чуде се како то беремо клеку, како нас не боду њене четине и уопште како бобице опадају са грана? Одговор је јасан, као и за све потребно је знање. Сваки берач има посебно своју методу брања, али као најбоља показала се метода помоћу пластичне посуде и гумених или кожних рукавица – објашњвају берачи и додају:
– Приликом брања посуда се прислони уз стабло клеке, а рукавицама лагано скидају зрели плодови (бобице). Након тога убрана количина се веје, како би се очистила од иглица и прашине. Тек тада су плодови спремни за тржиште.
Посао, кажу, није тежак, али је најважнија воља за радом, рутина се стиче временом, а робе никада доста. Род клеке варира из године у годину, а највећи род је сваке треће године. Понекад се деси година да рода нема ни за лек.
Од клеке Горштака у свету се пије џин.
Количине ових чаробних бобица, које беру српски планинци, користе се једним делом у фармацеутској индустрији, али и за производњу егзотичног пића џина, популарног у целом свету.
Телеграф Бизнис/Б.И.
