Зима нам ускоро и званично стиже – доба године у којем наш имунитет посебно трпи, а често се осећамо уморно и исцрпљено, наизглед без икаквог разлога.
Зато је у овим месецима посебно важно обратити пажњу на исхрану и довољан унос витамина, минерала и влакана.
Велика предност зиме су сезонске намирнице које доноси – богате хранљивим састојцима, приступачне и пуне антиоксиданаса, попут цитруса, тамног лиснатог поврћа, коренастих плодова и ферментисаних производа, који заједно чине савршену основу за јачање организма током најхладнијих месеци.
Шта су заправо супернамирнице?
„Суперхрана“ је израз који се односи на намирнице са изузетним здравственим својствима. Иако не постоји званична дефиниција шта храна мора да садржи да би се сматрала суперхраном, опште је прихваћено да се ради о намирницама са високим садржајем антиоксиданаса, влакана или одређених масних киселина које су посебно корисне за здравље.
Шест зимских супернамирница
Доносимо листу шест супернамирница које би било добро уврстити у исхрану током ове сезоне:
Бундева
Бундева је права нутритивна бомба – богата влакнима и снажним антиоксидансима попут каротеноида, витамина Ц и разних фитонутријената који јачају имунитет и штите ћелије од оксидативног стреса. Може се припремати на безброј начина – у супама, пиреима, рижотима, мафина или сосовима, а веома су здраве и семенке.
Киви
Киви је слатко, сочно супервоће пуно антиоксиданаса, калијума, витамина Е, фолата и влакана. Посебно се истиче сорта „Сунголд“, која садржи чак три пута више витамина Ц од поморанџе. Захваљујући јединственом ензиму који помаже разградњу протеина, одличан је за варење – једе се самостално, али и у смутијима или са јогуртом и житарицама.
Цвекла
Ова традиционална намирница посебно је корисна зими, нарочито укисељена. Богата је гвожђем, витамином Ц и цинком, па је савршен додатак сезонској исхрани.
Прокељ
Прокељ нуди све бенефите купуса, броколија и карфиола. Препуне су витамина Ц и К, а познате по потенцијалном антиканцерогеном дејству и заштити ћелија од оштећења ДНК. Уз то, одличан су извор влакана, важних за правилно варење.
Батат
Укусан слатки кромпир садржи идеалну комбинацију влакана, магнезијума и калијума који заједно повољно утичу на варење. Ово коренасто поврће одлична је замена за обичан кромпир, а најлакше се припрема печен у рерни, исечен на коцкице.
Грејпфрут
Попут поморанџе и лимуна, грејп је одличан извор витамина Ц и других антиоксиданаса који јачају имунитет и доприносе општем здрављу. Такође је богат влакнима.
Б92
