Зима не мора да значи паузу у повртарској производњи. И без грејања пластеника могуће је гајити културе које одлично подносе ниске температуре, а истовремено се лако и брзо пласирају на тржишту.
Лук, спанаћ и зелена салата показали су се као најисплативији избор за зимску производњу, јер опстају и при температурама испод нуле, док је потражња за свежим поврћем у овом периоду посебно изражена.
Стручњаци саветују да се приликом избора култура за зимску садњу предност да онима које су већ доказале добру прилагодљивост нашим климатским условима. Иако се пластеници не греју, правилна агротехника, редовно проветравање и дезинфекција земљишта представљају кључ успеха.
Лук – изузетно отпоран и поуздан
Црни лук је једна од најотпорнијих култура за зимску производњу. Његово семе и арпаџик клијају већ на температурама од 3 до 5 степени, док младе биљке подносе мразеве до -7, а добро укорењене чак и до -25 степени. Лук захтева умерену количину светлости, мање него парадајз или краставац, али више него купус. У фази ницања и раста листова неопходна је већа влажност земљишта и ваздуха, док се у периоду сазревања заливање смањује. Посебно треба обратити пажњу на лук сребрењак, који има веће потребе за водом јер се гаји из расада.
Спанаћ – поврће које воли хладноћу
Спанаћ је типична биљка хладног поднебља. Његово семе клија већ на 4 степена, а оптимална температура за развој је између 14 и 18 степени. Ова култура може да издржи и мразеве до -8 степени, а није захтевна када је у питању светлост, због чега се често гаји и као међуусев. Због слабо развијеног кореновог система, спанаћ захтева често и обилно заливање, нарочито у фази формирања листова. Ђубрење компостом даје одличне резултате и побољшава квалитет рода.
Зелена салата – сигуран избор за зиму
Зелена салата такође не тражи високе температуре. Најбоље се развија на 15 до 20 степени, али младе биљке без проблема подносе мразеве до -6 степени. Салата захтева доста светла и константну влажност земљишта, што директно утиче на сочност и квалитет главица. Период од расађивања до формирања главице је најосетљивији, посебно у слабо проветреним пластеницима. Као најбољи предусеви издвајају се парадајз, црни лук и радич, док целер и першун нису препоручљиви.
Зимска производња поврћа без грејања пластеника представља одличну прилику за пољопривреднике који желе стабилан приход и бржи пласман робе. Уз правилан избор култура и примену основних агротехничких мера, и хладни месеци могу донети – топлу зараду.
Фото: фрипик
Глас западне Србије
