Састојци:
6 јаја
100 г брашна
80 г павлаке
50 мл уља
1 кашичица соли
1 кашичица шећера
10 г прашка за пециво
40 г пиреа од црвене паприке
20 г ренданог сира
40 г пиреа од спанац́а
0,5 кашичице слатке паприке
мало куркуме
За фил:
300 г свежег сира
200 г крем сира
2-3 кашике мајонеза
1 кашичица сенфа
со
шунка по избору
1 паприка бабура
млади лук
Припрема:
Одвојите беланца и жуманца, па у белнаца додајте со и умутите. После неког времена додајте шећер и наставите да мутите. Жуманца умутите са уљем, па додајте павлаку и опет сједините миксером. Помешајте обе смесе и сједините. Поделите смесу на 3 једнака дела. У прву смесу додајте слатку паприку и пире од паприке. Пире од паприке се прави тако што изрендате унутрашњост паприке, и добијена смеса је пире. Промешајте. У другу посуду убаците пире од спанаћа. Њега правите тако што спанаћ скувате, па изблендирате. Промешајте. У трећу посуду сипајте куркуму и промешајте. Додајте и реднадни сир. На плех ставите пек папир. Кашиком вадите сваку смесу и сипајте у плех. Правите размак како бисте добили разнобојно тесто. Лепо четком размажите да се све сједини. Пеците у загрејаној рерни на 180°Ц око 15 минута. Исеците на 2 дела како бисте добили 2 правоугаоника. Исеците ивице како би испао раван. Те крајеве што сте одстранили, исеците на коцкице и оставите са стране.
Сир, мајонез и сенф сједините штапним миксером, па додајте крем сир. Када сједините, у танком слоју премажите једно тесто са сиром. Затим у сир додајте ситно сецкану шунку, паприку и млади лук. Промешајте, па премажите друго тесто. Ставите једно на друго, али ово премазано само са сиром нека буде сир окренут на горе. Украсите коцкицама које сте добили од теста, као и са мало паприке и младог лука. Покријте и ставите у фрижидер на бар 2-3 сата.
Опанак
