Иако се кување тестенине чини као једноставан задатак, постоји неколико трикова које морате да знате.
Ако желите да вам тестенина увек испадне савршено, следите ових неколико једноставних, али важних савета.
Нису све тестенине једнаке, пробајте неколико тестенина од неколико произвођача и пронађите ону која вам највише одговара.
Тестенина је разиграна – потребан јој је простор за слободно кретање. Једна од највец́их грешака коју можете направити је да ставите тестенину у премалу шерпу. За пола килограма тестенине најбоље је узети шерпу од најмање четири литра. Нец́е вам требати поклопац, јер се тестенин кува непокривена.
Такође, тестенина мора да се кува у доста воде како се не би залепила за дно шерпе у којој се кува.
Дакле, у сву ту воду треба додати много соли. Сама тестенина је неслана, а најбољи начин да се равномерно посоли је додавање соли у воду.
ТоПре него што додате тестенину у воду, морате је довести до пуног кључања. Мехуриц́и не би требало да се слегну ако промешате воду. Након додавања тестенине, промешајте је да се не залепи и појачајте ватру да вода поново прокључа што пре.
Потом следи повремено мешајте тестенину. Три до четири пута за око 10 минута биц́е довољно.
И последњи савет, али не и најмање важан јесте не додавање уља. Ако се придржавате упутстава, тестенина се нец́е лепити, а додавање уља само ц́е је подебљати, па се сос после нец́е добро залепити за зидове тестенине.
Данас / Фото: Афис / Дигифоодстоцк / Профимедиа
