На Краљевом тргу на Златибору одржана је гастро манифестација „Гастро З“, инспирисана концептом слоw фоод-а, која је окупила бројне љубитеље аутентичне хране и представила богатство гастрономског наслеђа Западне Србије кроз савремене кулинарске интерпретације.
Посетиоци су имали прилику да дегустирају специјално креирана јела и упознају спој традиције и модерне гастрономије, а међу специјалитетима нашли су се „борито јагњетина“, „теле у крзну“, „златиборски кајмак“, „речни браци“, „црна труба“ и „златиборски пештерац“, које су припремали угоститељи са Златибора. Посебан сегмент програма била је дегустација специјалитета уз причу Предрага Поповића – Попа, док је за музичку атмосферу био задужен ДЈ Марко М.
Манифестација је организована у оквиру међународног пројекта СРЕСТ, који Туристичка организација Регије Западна Србија реализује кроз Интеррег Дунав програм, са циљем промоције слоw фоод концепта и развоја гастрономског туризма.
Немања Нешић из Туристичке организације Регије Западна Србија истакао је да слоw фоод представља покрет који већ годинама заузима значајно место у европској туристичкој индустрији, промовишући аутентичне локалне производе и њихову савремену презентацију.
Он је нагласио да је „Гастро З“ организован у сарадњи са Туристичком организацијом Златибор, угоститељима, хотелијерима и локалним произвођачима, како би се показало да традиционални производи Западне Србије могу успешно да одговоре савременим гастрономским трендовима.
„Циљ нам је да посетиоцима покажемо аутентичност укуса и амбијента овог краја, као и да потврдимо да гастрономија представља важан део укупне туристичке понуде Западне Србије“, рекао је Нешић.
Говорећи о развоју гастрономске сцене на Златибору, он је оценио да је дестинација последњих година остварила значајан напредак, посебно када је реч о стручним кадровима и квалитету угоститељске понуде.
„Данас на Златибору раде врхунски образовани и искусни кувари који припремају веома захтевна јела, а реакције посетилаца то најбоље потврђују. Међу гостима су били и представници из седам земаља Европске уније, који су одушевљени како укусима, тако и начином презентације хране“, истакао је Нешић.
Манифестација „Гастро З“ још једном је потврдила значај гастрономије као једног од кључних сегмената туристичке понуде Златибора и Западне Србије, промовишући локалне производе, традиционалне рецепте и савремене кулинарске трендове пред домаћом и међународном публиком.
Извор: Златиборске вести