Због огромне хранљиве вредности коју сурутка има, она се пореди чак и са мајчиним млеком.
Сурутка подстиче размножавање ацидофилних бактерија, које су природни антисептик. Одлична је за дијете и детокс програме, јер убрзава метаболизам.
Сурутка је течност која остаје након што се млеко згруши, настаје код производње сира или казеина и има више комерцијалних употреба. Јако је добра и као додатак многим прехрамбеним прерађевинама.
Сурутка је врло богата магнезијумом, калцијумом, цинком, фосфором, витаминима Б, аминокиселинама. Добро утиче на кости јер надокнађује беланчевине, хидрира тело и најбоља је замена за спортска пића, па се често употребљава у бодибилдингу.
Сурутка помаже да се лучи серотонин, хормон среће, па се препоручује свима који су под стресом, а добра је и за обнову енергије, смањује грчеве у мишићма и опушта их. Код старијих особа, сурутка спречава остеопорозу, чисти крвне судове, скида наслаге на зубима, превентира каријес и регенерише и чува јетру.
Терапије сурутком познате су у лечењу цревних поремећаја (попут нередовне столице), хормоналних проблема, гојазности и проблема са циркулацијом, као што су зачепљење артерије.
Конзумира се тако што се кашика сурутке раствори у чаши воде и попије као додатак исхрани.
Помаже и код следећих тегоба:
Код различитих гастроентеролошких обољења
Запаљенских болести црева
Поремећаја апетита и гојазности
Болова у желуцу и хелико бактерије
Код бактеријских и гљивичних инфекција
За лечење кандиде
Код хипергликемије илити повећаног шећера у крви
Б92
