Како не би дошло до здравствених проблема током празничних дана, из Института за јавно здравље „Др Милан Јовановић Батут”, упозоравају да прелазак са посне на мрсну храну треба да буде постепен.
После вишенедељног поста обично следи богата празнична трпеза – ту су предјела, супе, чорбе, слаткиши – све што је калорично.
„Овај пост је био изузетно дуг, значи 49 дана, ко је стварно постио, то је било пост на води, и мања количина масноће, односно минимална количина масноће, је штедила нашу јетру и жучне путеве. Тако да, требало би наставити са храном која је мање масна. Значи сутра прво почињемо са јајима, наравно неизбежно јаја током целог дана, али ту треба водити рачуна, и треба знати да можда само два комада целих јаја у току дана појести, а остатак дана, уколико не можемо да их избегнемо, онда узмемо само беланце, јер беланце неће да нам штети. Лако је за стомак, добро варљиво, а обезбеђује нам протеине”, рекла је нутриционисткиња Верослава Станковић.
Нутриционисткиња је додала да је важно да од осталих намирница у јеловник треба уврстити салату која даје осећај ситости.
У току поста нема меса ни млечних производа, па је битно и то – којим редоследом можемо да враћамо те намирнице у јеловник.
„У принципу то су све мање масне, односно посније намирнице. Значи, крећемо са беланцетом, онда може да се уноси, што се меса и месних прерађевина тиче, значи почетак је са пилетином, можда и тих прерађевина од пилетина, пилећа, прса, на пример. Е сад, уколико се ради о печењу, а јесте сутра увек нека врста печења, онда узети минималну количину. Што се млечних напитака тиче, односно млечних производа, онда почети са киселим млеком, млађим сиром, а тек други или трећи дан узети, па чак не ни пуномасне, него полумасне”, објаснила је Станковићева, и додала да поштујући та правила, нећемо оптеретити организам.
Прекид поста упоређује са вежбањем: „Нећемо одмах кренути у маратон, него ћемо се припремати. Тако и са храном, значи полако увежбавати наш организам и прилагођавати га на тежу и маснију храну”.
Нутриционисткиња саветује да у првим данима после поста треба избегавати поховање и пржење хране у дубоком уљу, и препоручује кување, динстање и гриловање намирница. Додаје да је важна и редовна физичка активност и довољно течности.
„Препоруке су три литра у току дана, значи свакодневно. Наравно, говорим о особама које немају повишен артеријски притисак, и које не пију диуретике. Такве особе морају да пију само минималну количину воде када су жедне. Све остале – три литре, воде треба узети пред оброк или пола сата пред оброк, како би наша желудац био пун и не би могао да узима, односно не би толерисао велику количину хране. И то јесте једна од психолошких варијанти и варки за мршављење, али и за непреједање”, закључила је нутриционисткиња Станковић гостујући у Јутарњем програму.
