Иако је Златиборски крај познат по добром печењу, телетини и масној комплет лепињи, када вас пут наведе магистралом ка Ужицу и пре граничног прелаза Гостун имаћете осећај да сте већ стигли на Јадранску обалу и то захваљујући гастрономском умећу једног бившег морнара. У селу Расна поред Пожеге, Шућро Ковачевић мајсторски припрема свеже морске плодове који стижу управо из јадранских дубина.
Посао је покренуо из хобија и љубави према рибарству, али ниједног тренутка се није покајао. На вечеру у његовој коноби чека се и по десет дана.
– Рибарење у морима за мене је најлепше животно искуство, кад сам престао тиме да се бавим своју љубав исказао сам кроз гастрономију и остварио свој сан и отворио конобу. Спрема се бранцин, раже и хоботнице и тада замирише читаво село. Направио сам специјални роштиљ у ком може да се пече морска риба која је габаритних димензија. На трпези су неизоставне и шкоље и лигње, каже Шућро за РИНУ.
Дегустација његових специјалитета права је уметност, а овај искусни масјтор може при првом залогају да закључи шта неком од гостију прија или не прија.
– Постоје људи којима морски плодови не пријају, због специфичних мириса и структуре. Често кажем гостима пробајте, па ако није по вашем мераку немате никакву обавезу“, каже кроз осмех Шућро.
Овај рођени Пријепољац још само је један доказ да кад радите нешто што волите, заправо читавог живота одмарате. Велику пажњу посветио је сваком детаљу, од квалитета рибе до тањира за сервирање и живи свој морски сан, али на копну.
РИНА