Избор квалитетног воћа може бити изазов, али постоје проверени савети који помажу да препознате најсвежије плодове. Стручњаци за исхрану и дугогодишњи продавци на пијацама истичу неколико једноставних правила.
Први показатељ свежине јесте мирис. Зрело воће има природан, пријатан и благ мирис. Уколико га нема, могуће је да плод није довољно сазрео. Прејак, ферментисан мирис може указивати на презрелост.
Други фактор је тежина. Воће које је теже у односу на своју величину обично је сочније и свежије. То је нарочито важно код цитруса, јабука и крушака.
Трећи савет односи се на текстуру. Плод треба да буде чврст, али не превише тврд. Превише мекано воће често је презрело, док претврдо може бити убрано прерано.
Боја је такође важан показатељ. Уједначена, природна боја без тамних флека и оштећења најчешће значи добар квалитет. Наравно, треба имати у виду да свака сорта има своје специфичности.
Сезоналност игра кључну улогу. Нутриционисти наглашавају да је воће које је у сезони нутритивно вредније, укусније и често повољније. Локално узгојено воће обично краће путује до тезге, па задржава више свежине.
Паметан избор воћа значи и здравију исхрану за целу породицу. Уз мало пажње, куповина постаје сигурнија и квалитетнија.
sabackenovosti.rs
